Renata Mandelli

segunda-feira, 8 de julho de 2013

Postado por Renata Mandelli às 13:50

Renata Mandelli: Desde pequena mexericando pelas cozinhas das nonnas,local para o qual sempre fui magneticamente atraida, sempre tive uma ligaçao muito forte com os prazeres da boa mesa. Minhas 2 familias, ambas de origem italiana, sempre cultivaram o habito de reunir seus componentes ao redor de fartas mesas."A alma da casa sempre foi a cozinha". Essa é uma realidade que hoje transfiro para o lugar onde vivo. "Minha cozinha é meu espaço magico, onde crio, experimento, me realizo". Amo receber os amigos em casa, e cozinhar, para mim, é um gesto de amor; mais; é um ritual, com etapas que vao desde a analise da estrutura de cada alimento até a alquimia entre eles...combinar sabores, aromas e texturas vira uma brincadeira muito prazeirosa... Cozinhar é um dom divino, é a arte de transformar. Quem cozinha com a alma sabe bem do que estou falando...

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